Le lollipop di pollo sono sicuramente tra le preparazioni bbq più eseguite perché molto scenografiche e facili da cucinare. L’unico impegno che richiedono risiede nella loro costruzione che magari all’inizio ci costringerà a spendere una decina di minuti a fuso ma inevitabilmente abbrevieremo con l’esperienza. Isolata la coscia dal quarto posteriore (sempre che non compriamoContinua a leggere “Chicken lollipop”
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Coniglio con verza ,patata e cacao
L’occasione è nata con una Creative Challenge nel gruppo Faceboook Barbecue Creativo. L’obiettivo era creare un piatto bbq creativo con almeno 5 ingredienti su una lista di 6 proposti : Coniglio, verza , patata, cacao,arachidi e farina (con libertà di aggiungerne altri). Sono partito da un coniglio intero separando i tagli che presentavano più fibreContinua a leggere “Coniglio con verza ,patata e cacao”
Una cucina Gigante 