Le ribs sono uno dei grandi classici della cucina americana e la loro cottura al bbq si differenzia parecchio dalla nostra griglia tradizionale tanto che il loro primo assaggio disorienta molto sia per gusto (associazione di spezie e salsa bbq) sia per moisture ovvero la succosità del morso della carne che si stacca molto facilmenteContinua a leggere “Ribs(costine di maiale)”
Una cucina Gigante 