Sarà perché sono figlio di un emigrante in Venezuela ma il Sud America mi attrae parecchio anche in cucina . Se ricercate la ricetta on line, troverete parecchi tutorial che usano il filetto di manzo. Sinceramente non ho mai avuto il coraggio di affrontare questa tecnica con un pezzo pregiato come il filetto di manzoContinua a leggere “Lomo de cerdo al trapo con chile relleno de queso e guacamole”
Una cucina Gigante 